Farsz na wegańskie sajgonki lub kotleciki

składniki na farsz

• zielona fasolka pół kilo
• marchewka 2szt
• puszka cieciorki
• puszka czerwonej fasoli 
• puszka kukurydzy
• 1 czerwona cebula
• ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• bułka tarta/mąka ryżowa do obtoczenia(kotletów)
• papier ryżowy do sajgonek
• przyprawy(dużo) słodka i ostra papryka, przyprawa do mielonego, pieprz, oregano, bazylia, lubczyk, majeranek, curry, chilli
• ryż basmati (pół kilo około)

 wykonanie:

1. Obrać i ugotować warzywa aż nie staną się miękkie ( ja gotowałam w lekko osolonej wodzie z dodatkiem curry pod koniec wrzuciłam fasolkę z puszki, kukurydzę i cieciorkę
2. w między czasie kroimy cebulę , czosnek i podsmażamy na oliwie z oliwek
3. gotujemy ryż
4. kiedy już wszystko usmażymy i ugotujemy wrzucamy do jednej miski doprawiamy przyprawami i blendujemy
5. lepimy ok 10-12 kotletów, obtaczamy w bułce lub mące kukurydzianej i smażymy ok 2-3min na stronę.
6. papier ryżowy namaczamy 2s w wodzie , wyjmujemy, wkładamy gotowy farsz i smażymy na patelni

gotowe ;)

Ja zrobiłam farsz i ok 9 kotlecików z podanych wyżej proporcji ;)