makaron w sosie pomidorowym z tofu

Składniki:

•  kostka tofu 180gram
• makaron orkiszowy
• ząbek czosnku
• 1 średnia cebula
• 1 duża marchewka 
• 1 puszka krojonych pomidorów lub 5 świeżych dojrzałych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżki soli himalajskiej
• szczypta pieprzu
• 6 świeżych liści bazylii

 

Przygotowanie:

1. obraną cebule pokroić w krążki 
2. marchewkę obrać ze skóry i pokroić w cienkie plastry
3. ugotuj makaron
4. obierz czosnek i pokrój go drobno( ja wycisnęłam )
5.  do dużego garnka ustawionego na ogniu wlej oliwę i rozgrzej ją, wrzuć czosnek mieszaj ok minuty
6. na aromatyczną oliwę wrzuć krążki cebuli i plasterki marchewki . przykryj i zmniejsz ogień
7. warzywa potrzymaj ok 2min pod przykrywką i dodaj pomidory 
8. gotuj warzywa na małym ogniu ok 10min pod przykryciem
9. zmiksuj warzywa na sos z przyprawami
10. tofu zblenduj z sosem.

Smacznego